Serabi Solo, Jajan Tradisional yang Mulai Terlupakan

Food - Sobat youtz, siapa yang suka jajan nih, terutama jajan makanan pinggir jalan gitu. kalo anak zaman sekarang atau Gen Z sih biasanya menyebutnya dengan istilah “Street Food”.  Ada kabar yang cukup mengejutkan sekaligus membahagiakan dari dunia kuliner street food Indonesia, dan pastinya Sobat Youtz udah nggak asing lagi sih sama makanan yang satu ini.  Eh tunggu, asing? Asing mah hubungan kamu sama dia sekarang ya, oops! So, Sobat Youtz, makanan khas kota Bandung yaitu Siomay, resmi dinobatkan sebagai street food paling enak nomor satu di dunia versi Taste Atlas.  Yup! Info ini bisa Sobat cek langsung di websitenya Taste Atlas dengan judul “Top 100 Street Food in The World”. Taste Atlas baru saja memperbaharui peringkat ini per tanggal 15 April 2024. FYI ya Sobat Youtz, ini bukan pertama kalinya makanan asal kota Kembang Bandung itu dinobatkan sebagai jajanan terenak di dunia oleh Taste Atlas, loh.  Di akhir tahun 2023 lalu, tepatnya di bulan September, Siomay dan juga Roti Canai sama-sama dinobatkan sebagai jajanan terenak di dunia. Keduanya sama-sama menempati posisi nomor satu dengan poin sebesar 4,9. Di tahun 2024 ini, Siomay kembali menjadi jajanan terenak di dunia versi Taste Atlas dengan poin 4,8 mengalahkan Pastel de Nata dari Portugal di posisi kedua dengan poin 4,7, dan juga Guotie dari China yang ada di posisi ketiga dengan poin 4,7. Selain siomay, jajanan Indonesia yang berhasil masuk ke dalam jajaran 10 besar “Top 100 Street Food in The World” adalah pempek, makanan khas kota Palembang!  Wow! Berbeda dengan siomay yang berhasil menempati posisi teratas, pempek berada di posisi nomor 4 dengan poin 4,7. Setuju nggak sih kalau pempek jadi salah satu jajanan Indonesia terenak? Kalo pempek sih min youtz setuju banget! Apalagi pempek kapal selam! Itu nggak ada yang bisa nandingin deh!  Bangga banget nggak sih, dua jajanan asal Indonesia masuk ke dalam 10 besar jajaran “Top 100 Street Food in The World” versi Taste Atlas! Kira-kira selain siomay dan juga pempek, apa lagi jajanan Indonesia yang menurut kamu bisa masuk ke dalam jajaran “Top 100 Street Food in The World” versi Taste Atlas? Coba dong Sobat Youtz, komen jajanan Indonesia versi kamu yang  wajib masuk ke dalam jajaran “Top 100 Street Food in The World”! Sumber:  https://www.tasteatlas.com/best-rated-street-foods-in-the-world#:~:text=Siomay%20is%20an%20Indonesian%20dish,with%20a%20spicy%20peanut%20sauce. https://twitter.com/stats_feed/status/1767030184174055777 https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20230912091927-262-997784/siomay-jadi-jajanan-terenak-di-dunia-versi-taste-atlas(Frq/Tra)

Rabu, 1 Mei 2024

Food - Apa yang akan kalian lakukan ketika menemukan dengan uang milyaran rupiah? Apakah sobat Youtz akan mengambil uang tersebut dan membelikannya? Atau malah mengembalikan uangnya?Terlepas dari bagaimana pilihan kita ketika dihadapkan dengan situasi seperti itu, tentunya bersikap jujur merupakan perilaku yang seharusnya. Nah, ada kisah menarik dari topik ini loh sobat Youtz! Menurut beberapa sumber, berikut beberapa cerita inspirasi yang mengisahkan seorang pegawai restoran dan kejujurannya.Uang 6,6 Milyar Ditemukan Oleh Pegawai Di Sebuah Restoran  Ini dimulai oleh seorang pegawai restoran yang bernama Armando Markja yang menemukan cek dalam sebuah amplop milik pengunjung yang tertinggal di restoran pizza pasti.Kisah tersebut sempat viral pada tahun 2019 karena penemuan cek dalam amplop itu bernilai uang yang sangat besar yakni 6,6 Miliar.Tak lama setelah menemukan cek tersebut, Armando bergegas mencari pemilik amplop meski pengunjung di restoran cukup ramai.Setelah berlari kesana kemari, Armando menemukan pemiliknya yang merupakan seorang wanita. Pengunjung tersebut tentunya sangat berterima kasih atas kejujuran dan usahanya itu.Pegawai Restoran Mengembalikan Uang Pengunjung Senilai 501 Juta Pada tahun 2015 silam Sorang pegawai restoran bernama Brian Geery menemukan dompet dengan uang sebesar $32,000 atau 501 juta Rupiah.  Namun, Brian tidak sedikitpun tergiur untuk mengambil uang tersebut dan langsung menyerahkan kepada manager restoran.Pihak restoran dengan tanggap langsung bekerja sama dengan pihak yang berwenang untuk mencari tau siapa pemilik dompet tersebut.  Setelah ketemu, pengunjung tersebut menyanjung pada Brian yang telah bersikap jujur hiingga mendapatkan penghargaan serta hadiah dari pihak ApplebeeSebuah Dombet yang Tertinggal   Kisah selanjutnya dialami oleh seorang wanita yang bernama Eva pada tahun 2019, Eva yang menjadi pegawai restoran menemukan dompet yang berisikan uang sebanyak 6.6 juta Rupiah.Lantas Eva mengembalikan dompet serta uangnya kepada pemiliknya setelah sang pemilik menghubungi pihak hotel atas kehilangan dompetnya.  Karna kejadian tersebut Eva mendapatkan promosi jabatan serta hadiah dari sang pemilik dompet.Uang Tertinggal Diatas Kursi Kisah jujuran yang ini berasal dari pegawai restoran laishley crab house l, Florida, pada tahun 2015. Pegawai tersebut bernama  Samantha. Ketika itu ada seorang pengunjung pria yang baru saja selesai makan, dan Samantha menemukan uang tunai sebanyak RP. 15.6 juta atau $1000 yang tertinggal diatas kursi, Samantha lantas mengejar Pria tersebut dan mengembalikan, namun ternyata Samantha memberikan uang tersebut pada pria yang salah, lalu pria tersebut pun mengembalikan uang yang di berikan Samantha kepada pemilik yang aslinya.Berikut 4 kisah kejujuran pegawai restoran yang menuai pujian hingga hadiah atas sikap jujur mereka. Semoga kisah tersebut dapat membuat kita dimana pun dan kapanpun untuk terus bersikap jujur. Perlu diingat selalu, kejujuran adalah salah satu kunci kesuksesan!Sumber:  https://food.detik.com/info-kuliner/d-7196776/temukan-uang-miliaran-rupiah-para-pegawai-restoran-ini-dipuji-karena-jujur/2 https://www.detik.com/jabar/kuliner/d-7197191/kisah-5-pegawai-restoran-yang-jujur-dari-berbagai-negara (arnsty/pndha)

Sabtu, 24 Februari 2024

Food - Di era gen Z ini tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan ataupun minuman viral setiap tahunnya. Banyak sekali kreasi baru dan unik yang di sajikan oleh netizen hari ini lalu di unggah di media sosial hingga menjadi tren. Baru-baru ini sekelompok netizen memperlihatkan aksinya dalam sebuah vidio yang cukup unik, yaitu membuat teh susu pakai salju!  Seperti kita ketahui pembuatan the susu pada umumnya dibuat dari teh dan susu kental manis atau susu cair lalu menggunakan air biasa ketika membuatnya. Namun, kali ini seorang netizen menunjukan cara membuat the susu yang berbeda dari yang lain. Hal tersebut membuat video yang di upload oleh akun Instagram trahuller viral hingga ditonton 80jt kali! Dalam video tersebut memperlihatkan sekelompok netizen yang sedang mengumpulkan es dari sungai yang membeku memakai cangkir mereka. Lalu mencairkan es tersebut menggunakan kompor portable, setelah mencair selanjutnya mereka memasukan teh, gula dan susu kemasan kedalam panci yang berisi lelehan salju hingga mendidih. Setelah dirasa siap mereka pun menyeruput teh susu salju itu. Sangat unik bukan? Cara netizen tersebut dapat dijadikan alternatif pembuat teh susu ketika kita sedang berada dalam pegunungan salju.  Tapi kalian penasaran tidak apakah salju boleh di konsumsi? Mengingat salju adalah air yang membeku dan jatuh ke tanah hingga banyak orang mengganggap salju kotor dan tak layak minum. Faktanya, menurut detikfood di lansir dari Food and Wine (24/1), salju yang turun dapat mengunci polutan dan berpotensi masuknya kotoran dari tanah.  Nah, jadi tetap hati-hati dan waspada ya sahabat Youtz! (arnsty/pndh)

Selasa, 20 Februari 2024

Food - Indonesia memiliki beragam budaya dan hidangan nusantara yang menjadi kekayaan tersendiri bagi Tanah Air. Namun sayangnya, generasi muda saat ini kurang mengenal makanan tradisional hingga keberadaannya pun bisa disebut hampir punah. Melihat kondisi di atas, Festival Merayakan Gastronomi Indonesia hadir untuk melestarikan kembali santapan warisan para nenek moyang.  Acara ini merupakan program dari Yayasan Nusa Gastronomi Indonesia yang diselenggarakan oleh Tim Pusaka Rasa Nusantara. Tujuannya adalah untuk mengenalkan makanan serta resep makanan tradisional Indonesia. Resep tersebut merupakan hasil penelitian Tim Pusaka Rasa Nusantara yang telah menyusuri cita rasa hidangan khas dari Sabang hingga Merauke.  Festival ini sangat cocok bagi kalian penggemar kuliner karena banyak ilmu yang akan di dapatkan seperti workshop hingga sejarah makanan tradisional yang kian terlupakan. Pagelaran ini diadakan di Taman Ismail Marzuki, Jakarta Pusat. Berlangsung pada tanggal 2-11 Februari 2024, dengan rangkaian acara sebagai berikut: Hari ke-1 Pukul 16.00-16.30 WIB (Opening) Pukul 16.35-17.00 WIB (Art performance) Pukul 17.00-17.30 WIB (Opening remarks) Pukul 17.30-17.35 WIB  (Festival launching) Pukul 17.55-18.00 WIB (Museum Tur) Pukul 18.00-20.00 WIB (Hanya tamu undangan) Hari ke-2  Pukul 10.00-11.00 WIB  (Cooking with the star) Pukul 11.00-12.00 WIB (Culinary talk 1) Pukul 13.30-15.00 WIB (Taste workshop) Pukul 15.30-16.30 WIB (Culinary talk 2) Pukul 18.00-21.00 WIB (Traditional dinner)  Pukul 19.00-21.00 WIB (Food movie screening and discussion) Hari ke-3 Pukul 10.00-11.00 WIB (Cooking with the star)    Pukul 11.00-12.00 WIB   (Culinary talk 3)  Pukul 13.30-15.00 WIB (Taste workshop) Pukul 15.30-16.30 WIB (Culinary talk 4) Pukul 18.00-21.00 WIB (Traditional dinner) Hari ke-4   Pukul 15.00-16.00 WIB  (Cooking demo) Pukul 16.30-18.00 WIB  (Taste workshop) Hari ke-5      Pukul 14.00-15.00 WIB (Taste workshop) Pukul 15.00-16.00 WIB (Culinary talk 5) Pukul 16.30-18.00 WIB  (Culinary talk 6) Hari ke-6 Pukul 12.00-14.00 WIB (Special lunch)  Pukul 15.00-16.00 WIB (Cooking demo)  Hari ke-7 Pukul 15.00-16.00 WIB (Cooking with the star) Pukul 16.30-17.30 WIB   (Taste workshop) Pukul 19.00-21.00 WIB  (Food movie screening and discussion) Hari ke-8 Pukul 13.00-14.00 WIB (Culinary talk 7) Pukul 14.00-15.00 WIB (Taste workshop) Pukul 15.00-16.00 WIB (Cooking demo) Pukul 16.30-17.30 WIB (Taste workshop) Pukul 18.00-20.00 WIB (Traditional dinner) Pukul 19.00-21.00 WIB (Standup Comedy) Hari ke-9 Pukul 10.00-11.00 WIB (Cooking demo) Pukul 11.00-12.00 WIB (Culinary talk 8) Pukul 12.00-14.00 WIB (Special lunch)  Pukul 13.30-15.00 WIB (Taste workshop) Pukul 15.30-16.30 WIB (Culinary talk 9) Pukul 17.00-18.00 WIB (Cooking demo)  Pukul 20.00-22.00 WIB (Closing party with LOKAHOLIC) Itulah serangkaian jadwal dan acara “Festival Merayakan Gastronomi Indonesia”. Temukan informasi menarik lainnya hanya di Youtz Media, stay tuned ya!   (arnsty/pndh)

Senin, 12 Februari 2024

Food - Coklat adalah makanan yang memiliki rasa manis dengan mengandung  endorphin, sehingga bagi orang yang memakan coklat akan merasakan bahagia dan senang.  Selain memiliki rasa yang manis ternyata coklat sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Hal ini, yang membuat coklat begitu dikenal di Dunia baik dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Coklat berasal dari buah kakao yang di keringkan lalu difermentasi hingga diolah menjadi coklat.  Coklat tak pernah lepas dari dunia makanan manis, karna coklat merupakan makanan legendaris di seluruh dunia. Bahkan dalam setiap varian rasa di dalam makanan pasti tersedia rasa coklat. Dibalik manisnya rasa coklat ternyata coklat memiliki fakta unik yang ga kalah menarik untuk kita ketahui. Yuk simak, fakta unik tetang coklat berikut ini! 1. Coklat adalah sayuran Coklat merupakan makanan yang berasal dari biji buah kakao yang mana pohon kakao ini masih satu jenis dengan rumpunan dari pohon orka dan kapas.  2. Coklat mengandung kafein Ternyata sama dengan kopi dan teh, coklat juga memiliki kandungan kafein lho! Dikutip dari Hello Sehat kandungan kafein dalam secangkir cokelat panas (150 ml) atau cocoa berkisar antara 10 – 70 milgram. Hal ini tergantung jenis coklat yang digunakan.  3. Coklat dapat melawan radikal bebas dalam tubuh Dalam coklat hitam memiliki banyak kandungan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Kandungan itulah yang menjdikan coklat dapat melawan radikal bebas. Selain itu, antioksidan juga dapat merawat daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan. 4. Coklat pernah digunakan sebagai mata uang Rupanya sebelum berubah menjadi coklat, biji kako ini pernah dijadikan sebagai mata uang loh! Pada zaman dahulu biji kakao ini sama berharganya dengan tembakau dan jagung. Hingga pada akhirnya, coklat dijadikan alat tukar barang pada tahun 250-900 sebelum masehi. Nah, itulah 4 fakta unik tetang coklat yang mungkin tak banyak orang tahu. Nantikan artikel khas anak muda yang menarik lainnya hanya di Youtz Media!   (arnsy/pndh)

Jumat, 2 Februari 2024

Food – Sobat youtz pecinta cemilan tradisional nusantara pasti sudah tidak asing lagi dengan kue cubit, pukis, pancong, ataupun rangi. Akan tetapi, tidak sedikit orang yang sering tertukar terhadap beberapa jenis makanan ringan tersebut. Mereka yang terkecoh biasanya terjadi karena bentuknya yang serupa, rasanya sama, ataupun cara penyajiannya yang mirip. Walaupun diantaranya ada yang memiliki kemiripan cukup signifikan, namun terdapat pula yang sebenarnya sangat berbeda dari bentuk maupun rasanya, lho. So, supaya tidak lagi keliru saat membeli, berikut rangkuman perbedaan kue-kue tersebut yang perlu sobat youtz tahu! Kue Cubit Kue cubit merupakan salah satu cemilan khas Jakarta yang cukup populer. Berdasarkan rasanya, kue ini sangat mirip dengan kue pukis dan untuk membedakannya dengan mudah dapat dilihat pada bentuknya saja. Bentuk kue pukis terlihat seperti setengah lingkaran sedangkan kue cubit cenderung bulat. Bahan dasar kue cubit biasanya merupakan adonan yang terdiri dari tepung terigu, telur, pengembang kue, susu, serta gula pasir. Adonan tersebut kemudian akan dipanggang pada wajan berbentuk bulat yang telah dioles dengan mentega dan disajikan ketika sudah mengembang. Dalam penyajiannya, terdapat beberapa variasi rasa dari kue cubit sesuai dengan topping yang digunakan, antara lain rasa coklat, keju, ataupun manis dari sirup. Kue Pukis Kue pukis adalah cemilan tradisional Indonesia yang berasal dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Sering dibilang memiliki rasa yang mirip dengan kue cubit, ternyata bahan dasar dari pembuatan kue pukis tidak jauh berbeda. Kue yang berbentuk setengah lingkaran ini memiliki bahan dasar dari tepung terigu berprotein rendah, telur, gula, margarin, santan, dan ragi. Tepung terigu pada kue pukis tidak berprotein tinggi karena tidak membutuhkan elastisitas yang lebih seperti roti. Sementara itu, ragi digunakan untuk membuat tekstur kue lebih mengembang dan empuk. Kue Pancong Kue pancong merupakan jajanan khas Betawi yang memiliki kemiripan bentuk dengan kue pukis dan rangi. Akan tetapi, berbeda jauh dengan kue pukis yang manis, kue pancong memiliki kecenderungan rasa yang gurih, asin, dan manis. Rasa tersebut dihasilkan dari bahan dasar kue pancong itu sendiri yaitu santan, tepung beras, garam, dan kelapa. Dalam penyajiannya, kue cubit ini dikreasikan dengan berbagai macam rasa dan topping, seperti adonan coklat, topping biskuit, susu kental manis, keju, hingga saus matcha. Hal tersebut menjadi salah satu faktor pendorong yang membuat kue ini tetap eksis, bahkan sering masuk dalam menu kafe. Kue Rangi Sama-sama makanan khas dari Betawi, kue rangi dan kue pancong memiliki sedikit kemiripan. Kemiripan tersebut dapat terlihat dari bentuk serta proses masak dari keduanya yaitu menggunakan cetakan alumunium di atas kompor. Walaupun begitu, terdapat beberapa perbedaan yang dapat dicirikan dari kedua cemilan tradisional tersebut. Perbedaan pertama dapat dilihat dari bahan dasar yang digunakan. Pada kue rangi bahan dasar yang digunakan adalah tepung sagu dan kelapa parut, sedangkan kue pancong menggunakan bahan dasar tepung beras dan santan. Perbedaan lainnya yang perlu diperhatikan adalah pada topping nya. Topping pada kue rangi adalah saus gula merah yang dicampur larutan sagu sehingga memiliki tekstur kental, sementara kue pancong dapat dimakan tanpa topping ataupun dikreasikan dengan berbagai topping kekinian. Dari penjelasan diatas, sekarang sobat youtz harus sudah lebih paham dalam membedakan kue cubit, pukis, pancong, ataupun rangi.   (Tcn/Tcn)   Sumber:https://student-activity.binus.ac.id/himfoodtech/2022/07/kue-pancong-kue-pukis-kue-cubit-bedanya-apa-ya/ https://www.kompas.com/food/read/2021/03/18/161100375/apa-bedanya-kue-rangi-dan-pancong-jajanan-betawi-yang-bentuknya-mirip#:~:text=Kue%20rangi%20berbahan%20dasar%20tepung,air%20soda%2C%20dan%20baking%20powder. 

Jumat, 2 Februari 2024