Ini Perbedaan Mendasar Ketoprak, Gado-gado, Karedok, dan Lotek
Rabu, 04 Oktober 2023
Penulis: Fildzah Izzati Ishmah

Food - Sobat Youtz pasti udah nggak asing lagi dengan 4 makanan khas nusantara ini, memiliki persamaan penyajian dengan bumbu kacang dan sayur-sayuran membuat Ketoprak, Gado-Gado, Lotek dan Karedok memiliki kemiripan yang terkadang membuat orang keliru dalam membedakan.
Nah, ternyata keempat makanan ini punya perbedaan mendasar loh, mulai dari racikan bumbu, cara penyajian, dan juga asal daerah makanan dan juga sejarah, yuk kita lihat apa saja perbedaannya;
- Karedok
Karedok merupakan makanan khas Sunda yang sering disebut sebagai salad dari Indonesia karena memiliki kemiripan dengan salad internasional. Karedok memiliki perbedaan mendasar dengan makanan lainnya karena sayurannya yang disajikan secara mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong yang dipotong-potong.
Kemudian, disiram dengan bumbu kacang yang berisi kacang tanah, cabai merah, bawang putih, kencur, air asam, gula merah, terasi yang telah ditumbuk dan dihaluskan.
- Ketoprak
Ketoprak adalah makanan yang berasal dari Betawi atau DKI Jakarta yang menggunakan bahan utama seperti bihun, tauge, mentimun, tahu dan ketupat. Untuk bumbu yang digunakan adalah kacang tanah yang sudah digoreng dan digiling, bawang putih dan cabai yang diencerkan menggunakan air.
Nah, khas dari ketoprak ini adalah bihun yang ada di penyajian makanannya dan macam-macam sayurannya juga tidak terlalu variatif.
- Gado-gado
Nah, kalau Gado-Gado memiliki kemiripan dengan karedok, perbedaannya adalah gado-gado menggunakan sayuran yang sudah direbus. Sayuran-sayuran isi dari gado-gado adalah selada, kubis, bunga kol, kacang panjang, tauge, kentang yang direbus (di beberapa daerah yang menggunakan bayam, kangkung, sawi sebagai sayuran hijau).
Tak hanya itu, Gado-gado juga biasanya menambahkan sayuran mentah atau tanpa direbus yakni mentimun dan tahu tempe yang digoreng. Terkadang, diberi tambahan telur rebus yang dipotong menjadi dua.
- Lotek
Makanan lotek juga memiliki tampilan yang mirip dengan gado-gado. Tapi, rasa kencur yang kuat pada saus kacangnya juga membuat lotek berbeda dari gado-gado.
Menggunakan sayur yang telah direbus dan disiram dengan saus kacang. Perbedaannya terlihat pada bahan sayur yang digunakan. Lotek menggunakan kol, bayam, dan tauge.
Nah, gimana sobat Youtz? Kamu sudah cobain semua makanannya belum? Jangan sampai keliru lagi, yah!
(Fli/Frq).
Tags
Berita Populer
#1
#2
#3
#4
#5
#6
#7
#8
#9
#10
Berita terkait

Food - Di era gen Z ini tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan ataupun minuman viral setiap tahunnya...
FoodSelasa, 20 Februari 2024

Food - Sebagai warga negara, kita harus terus mempertahankan kehadiran makanan tradisional. Namun, sekarang telah...
FoodSabtu, 27 Januari 2024

Food - Sobat Youtz, apakah kalian pernah bertanya-tanya? apabila ada yang menyebutkan jenis susu dengan sebutan S...
FoodSabtu, 14 Oktober 2023

Food - Sobat Youtz pasti udah nggak asing lagi dengan 4 makanan khas nusantara ini, memiliki persamaan penyajian ...
FoodRabu, 04 Oktober 2023

Food - Coklat adalah makanan yang memiliki rasa manis dengan mengandung endorphin, sehingga bagi orang yang mem...
FoodJumat, 02 Februari 2024

Food - Sobat youtz, siapa yang suka jajan nih, terutama jajan makanan pinggir jalan gitu. kalo anak zaman sekaran...
FoodRabu, 01 Mei 2024

Food - Kenangan masa sekolah tidak hanya sekadar berkumpul dan bersenda-gurau bersama teman-teman satu kelas, tap...
FoodJumat, 28 Juli 2023

Food - Tren makanan sehat kian menjamur, tak terkecuali di pinggiran Pandeglang.Sepasang suami istri, Finie dan I...
FoodSabtu, 28 Desember 2024

Food - Di era modern ini, tren kuliner terus berkembang, menghadirkan berbagai hidangan inovatif dan menarik. S...
FoodRabu, 17 Juli 2024

Food - Sampurasun Sobat Youtz! Kumaha damang sadayana? Damang? Aduh kenapa jadi logat sunda begini yah? Eh tap...
FoodRabu, 27 Desember 2023